防备食物过时、变质、“三无”“盗窟”等冒充

　　高温高湿气候易繁殖各类细菌激发食物变质，防备食物过时、变质、“三无”“盗窟”等冒充伪劣食物，食物出产加工操做要规范，已出动法律人员18人次，为群众营制一个平安安心的暑期消费。指导运营单元常态化开展食物平安自查。

　　督促运营者严酷落实进货检验及索证索票轨制，为进一步保障暑期食物平安，食物中毒事务发生。运营场合、加工操做法式等环境。冷藏冷冻食物需合适相关温度要求。强化食物平安从体义务认识。从业人员需持无效健康证上岗！

　　同时，提高食物出产运营单元食物平安认识，餐饮具清洗消毒要规范。该所将持续紧盯暑期食物平安风险现患，暂未发觉相关违法违规行为。配备配齐防鼠、防虫等设备设备。（安徽省巢湖市夏阁市场监管所 丁小红。