手机赌钱平台

您的位置:手机赌钱 > 生態養生 > 大豆油、菜籽油、花生油...這10種油到底哪種好?千萬別再用錯了!

大豆油、菜籽油、花生油...這10種油到底哪種好?千萬別再用錯了!

發佈:2018-04-06 10:48 来源:手机赌钱平台健康時報 瀏覽: 作者:管理員

通常我們去超市買油橄欖油aaaaa,花生油aaaa,豆油aaaa,菜籽油......哪種油最好到底aaaaa?哪種油是最好的營養aaaa?今天的文章很清楚aaa!不要讓一匙油摧毀整個家庭都健康aaa!

1.豆油——良好的營養價格不貴

推薦指數:★★★★

大豆油主要由人必需脂肪酸亞油酸(50%~60%)組成aaa,α-亞麻酸含量爲5%~9%(目前推薦爲“星形脂肪酸”)aaaa。大豆油中含有許多微量營養素aaaaa,如磷脂aaaa,胡蘿蔔素aaaa,維生素E和甾醇aaa。在豆油加工過程中aaaa,一些獨特的營養成分如磷脂在烹飪時會形成黑色物質aaaaa,因此在精製過程中會被去除aaa,但天然抗氧化劑維生素E保存完好aaaaa,以確保豆油具有良好的氧化穩定性aaa。 aaaaa。

1.jpg

2.菜籽油——營養價值略有折扣

推薦指數:★★★

在植物油中aaaaa,菜籽油具有中等的多不飽和脂肪酸含量aaaaa,低於玉米油aaaa,大豆油和葵花籽油aaaaa,但顯着高於橄欖油和棕櫚油aaaaa。雖然微量營養素中維生素E的總量低於大豆油中的維生素Eaaaa,但維生素E中最活躍的α-生育酚高於豆油aaa。

此外aaaa,菜籽油是唯一含有菜油甾醇的植物油aaaa。儘管菜籽油在不飽和脂肪酸和微量營養素方面優於大豆油aaa,但菜籽油中芥酸和芥子油苷的富營養化作用仍然不確定aaaa,總體營養價值略有折扣aaa。

3.花生油——預防心血管疾病

推薦指數:★★★★

花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸(41.2%油酸aaaa,37.6%亞油酸)aaaaa。脂肪酸含量合理aaaa。油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油aaa,高於豆油和葵花籽油aaaa。缺點是缺乏α-亞麻酸aaa。

賓夕法尼亞大學的一項研究表明aaaa,與高脂肪飲食相比aaa,橄欖油飲食aaaa,花生油飲食和花生+花生醬飲食可以顯着降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇aaaa,並且對有益膽固醇沒有影響aaaa。這一結果還表明aaa,花生油aaa,如橄欖油aaaa,可以起到預防心血管疾病的作用aaa。

玉米油——降低了心臟病風險

推薦指數:★★★★

玉米油來自玉米胚芽aaa,其飽和脂肪酸含量高於向日葵油aaaaa,低於花生油aaaaa,不飽和脂肪酸含量較高aaa,其中以亞油酸爲主aaaa,其次爲油酸aaaaa。

玉米油的營養價值不僅在於它是必需脂肪酸和維生素E的來源aaaaa,更重要的是aaaaa,玉米油還含有豐富的植物甾醇aaaa,可以降低患心臟病的風險aaaa。

5.米油——改善高血壓和糖尿病

推薦指數:★★★★

米糠油混合在米糠中aaaa,被認爲是廢物aaa。事實上aaa,它內部的營養很有特色aaaa。米油富含不飽和脂肪酸aaa,主要是油酸和亞油酸aaa,相對平衡aaaaa。富含谷維素aaaaa,植物甾醇和維生素E.其中aaaaa,維生素E也是一種強抗氧化α-生育酚aaaaa,米油也含有0.3%角鯊烯aaaa。

日本福岡大學對高血壓和糖尿病患者進行了米油研究aaaaa,發現富含谷維素的米油可以改善慢性病aaaa。對於老年人和亞健康人來說aaaa,富含谷維素的米油是一個不錯的選擇aaaa。

6.橄欖油——抗氧化和抗衰老

推薦指數:★★★★

橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸aaa。初榨橄欖油含有許多生物活性成分aaaaa,如橄欖多酚aaa,角鯊烯aaa,綠原酸aaaa,維生素Eaaa,胡蘿蔔素等aaaa,具有良好的抗氧化和清除自由基的作用aaa。能力aaaa。特別是aaaa,酚類化合物對人體健康有一些有益的作用aaa。橄欖油中的角鯊烯可保護乳腺細胞DNA免受氧化損傷aaa。

橄欖油不僅可以用於冷沙拉aaaa,還可以用於各種油炸和煎炸aaaaa,但特級初榨橄欖油更適合冷沙拉aaaaa,製作醬汁aaaa,直接口服和黃油代替黃油aaaaa。

7.棕櫚油——最適合油炸食品

推薦指數:★★

雖然棕櫚油不像其他植物油那樣出現在廚房裏aaaaa,但它在食品工業中佔有一席之地aaaaa,如方便麪aaaa,快餐和烘焙aaa。它通常用於替代沒有氧化穩定性和抗油炸性的動物油aaaaa。

同時aaa,棕櫚油富含維生素Eaaaa,輔酶Q10aaa,β-胡蘿蔔素等aaaaa。雖然這些成分不到總油含量的1%aaaaa,但它們在棕櫚油的穩定性和質量中起着至關重要的作用aaa,特別是胡蘿蔔素和維生素E.這些成分使棕櫚油成爲可能aaa。具有抗氧化特性aaaa,如抗氧化劑aaa。

8.山茶花種子——有助於降低膽固醇

推薦指數:★★★★

山茶籽油和橄欖油也被稱爲姐妹花aaaa。作爲世界上兩種主要的木本植物油之一aaa,山茶籽油具有比橄欖油更高的單不飽和脂肪酸含量aaa,被稱爲“東方橄欖油”aaa。

山茶籽油富含單不飽和脂肪酸aaaa,還富含生物活性成分aaaaa,如維生素Eaaaaa,維生素Daaaa,胡蘿蔔素aaaaa,磷脂aaa,角鯊烯和橄欖油中未發現的特定生理活性物質aaaaa。——茶多酚aaaa。同時aaaaa,油茶籽油不含芥酸aaaaa,易於人體消化吸收aaaa,有助於降低血液中膽固醇的濃度aaaa,預防動脈硬化aaaaa,高血壓aaaaa,冠心病等心血管疾病aaa。疾病aaaa。

9.亞麻籽油——可降低患冠心病的風險

推薦指數:★★★★

亞麻籽油富含α-亞麻酸aaaa,與亞油酸一樣aaa,是必需脂肪酸aaaa。此外aaaa,α-亞麻酸是EPA和DHA的前體aaa,它有助於腦和視網膜的發育aaaaa。

研究表明aaaa,每天攝入含有8克α-亞麻酸的亞麻籽油也可以降低血脂異常患者的血壓水平aaa。此外aaa,研究表明aaa,增加α-亞麻酸可以降低冠心病死亡的風險aaaaa。然而aaaa,由於亞麻籽油的碘值高達175或更高aaa,因此容易被空氣氧化和劣化aaaaa。它需要在低溫下儲存aaa。食用時不應加熱aaa,打開蓋子後應儘快食用aaaaa。

10.向日葵油——含有大量的生育酚

推薦指數:★★★

葵花籽油的脂肪酸營養與大豆油相似aaaa。飽和脂肪酸的含量非常少aaaaa。它主要是亞油酸aaaa,但缺乏α-亞麻酸aaaaa。向日葵油含有豐富的生育酚aaaaa,其中95%以上是生物活性α-生育酚aaa,這是其他植物油所無法比擬的aaaaa。

葵花籽油還含有植物甾醇和角鯊烯等活性物質aaaaa。除了油炸和油炸外aaaaa,它還可以用於烘焙aaaaa。